مكرونة فاهيتا

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

في طبق خبز غير لاصق، ضعي الفلفل الحلو، الفطر، والبصل.

في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الفلفل الحار والبابريكا ومسحوق الثوم والكمون والملح والفلفل.

يُسكب زيت الزيتون ونصف مزيج التوابل فوق الخضار ويُقلب جيدًا حتى يتغطى.

اخبزي الخضار لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج.

في وعاء كبير من الماء المغلي، اسلقي المعكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية.

صفي المعكرونة، واحتفظي بحوالي كوب واحد (240 مل) من ماء الطهي.

أعيدي المعكرونة المصفاة إلى القدر وأضيفي الخضار المشوية. أضيفي بقية خليط التوابل، وماء المعكرونة المحفوظ، والكريمة الحامضة واخلطيهم معًا.

انقل خليط المعكرونة إلى طبق الخبز المستخدم لتحميص الخضار ووزعه بالتساوي. رش الجبن على القمة.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح الجبن بنيًا ذهبيًا.

تترك لتبرد لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم تقدم. يُزيّن بالبقدونس إذا رغبت في ذلك.

يتمتع!