Muffins anglais
Les muffins anglais sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 à 3 1/4 c. farine, 1 paquet. levure sèche, 1 cuillère à soupe. sucre, 1 c. sel et 1 1/4 c. eau tiède, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans une grande moissonneuse-batteuse
1 1/4 tasse de farine, sel, sucre et levure ; bien mélanger.
Ajoutez l'eau tiède et le shortening.
Battre 3 minutes à vitesse moyenne au batteur.
À la main, ajoutez progressivement le reste de la farine pour obtenir une pâte ferme.
Pétrir sur une planche farinée jusqu'à obtenir un mélange lisse et élastique, environ 5 minutes.
Placer dans un bol graissé; et laisser lever jusqu'au double.
Abaissez la pâte et étalez une planche de semoule de maïs légèrement saupoudrée.
Couper en cercles de 3 ou 4 pouces.
Couverture; pâte, environ 30 minutes.
Sur une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à 325° pendant environ 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour 12 à 14 personnes.
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