Englische Muffinbrote
Englische Muffinbrote sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 5 c. Allzweckmehl, geteilt, 2 Pkg. (je 1/4 Unze) aktive Trockenhefe, 2 EL. Zucker, 2 TL. gemahlener Zimt und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer Rührschüssel 2 Tassen Mehl, Hefe, Zucker, Zimt, Salz und Backpulver vermischen.
Orangensaft, Wasser und Öl hinzufügen; Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis es feucht ist.
3 Minuten auf höchster Stufe schlagen.
Pekannüsse, Aprikosen und das restliche Mehl unterrühren, bis ein fester Teig entsteht.
Nicht kneten.
Fetten Sie zwei 8 x 4 x 2 Zoll große Kastenformen ein; Mit Maismehl bestreuen.
Teig in Pfannen geben; Mit Maismehl bestreuen.
Abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei 350 °C 35–40 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Sofort aus den Pfannen nehmen und auf Gitterrosten abkühlen lassen.
In Scheiben schneiden und toasten.
Ergibt 2 Brote.
🍷 Perfekte Kombinationen
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