江古西汤

江古西汤

⏱️ 1h 35m 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 1h 20m 👥 6 人份 👁️ 17 次浏览

这种汤原产于西非（尼日利亚），我的许多美国和尼日利亚朋友都喜欢它。对于那些喜欢偶尔尝试不同东西的人来说，这是一道很棒的汤。磨碎的埃古西种子赋予这种汤独特的颜色和味道。如果找不到 Egusi 种子，可以用南瓜子代替。蟹、虾和熏鱼的任意组合都可以代替虾。可以用沥干的烟熏牡蛎和鸡肉代替牛肉。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤
👨‍🍳 做法

将南瓜籽放入搅拌机中，搅拌 30 至 40 秒，或直至混合物变成粉状糊状。

将牛肉洗净，切成一口大小的方块。

加盐调味。

在大锅中，用中高火加热油 4 至 5 分钟。

加入牛肉炒 3 至 5 分钟或直至呈棕色但未煮熟。

将西红柿、洋葱和胡椒放入搅拌机中，搅拌约 30 秒或直至变得光滑。

将番茄混合物加入肉中，将热量降至中低，然后盖上盖子。

煮 40 至 50 分钟或直至肉变软。

加入番茄酱、水和虾，煮10分钟。

加入菠菜和南瓜籽，继续煮 10 分钟。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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