Name: Суп Эгуси
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 cup тыквенные семечки; 1 1/2 pounds тушеное мясо говядины, нарезанное кубиками; 1/2 cup арахисовое масло; 2 крупные помидоры, нарезанные; 1 маленькая луковица, нарезанная; 2 перец хабанеро, очищенный от семян и нарезанный; 18 ounces томатный соус; 3 tablespoons томатная паста; 1 1/2 cups вода; 2 pounds свежие креветки, очищенные и очищенные; 1 pound свежий шпинат, промытый и нарезанный

Суп Эгуси

⏱️ Готово за 1h 35m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 1h 20m 👥 6 порции 👁️ 17 просмотров

Этот суп родом из Западной Африки (Нигерия), и многим моим американским и нигерийским друзьям он понравился. Это отличный суп для тех, кто любит время от времени пробовать что-то новое. Молотые семена эгуси придают этому супу неповторимый цвет и вкус. Если вы не можете найти семена Эгуси, вы можете заменить их семенами тыквы. Вместо креветок можно использовать любую комбинацию крабов, креветок и копченой рыбы. Вместо говядины можно использовать сушеные копченые устрицы и курицу.