エグシスープ

エグシスープ

⏱️ 1h 35mで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 1h 20m 👥 6人分 👁️ 17回閲覧

このスープは西アフリカ (ナイジェリア) 原産で、アメリカ人やナイジェリア人の友人の多くも楽しんでいます。たまには違うものを試してみたいという人にぴったりのスープです。エグシの種子をすりつぶしてこのスープに独特の色と風味を与えます。エグシの種が見つからない場合は、かぼちゃの種でも代用できます。エビの代わりに、カニ、エビ、燻製魚を組み合わせて使用​​することもできます。牛肉の代わりに、水を切って燻製した牡蠣や鶏肉を使うこともできます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

カボチャの種をブレンダーに入れ、30～40秒間、または混合物が粉末状のペーストになるまでブレンドします。

牛肉は洗って一口大に切ります。

塩で味付けします。

大きめの鍋に油を入れ、中火で4～5分加熱します。

牛肉を加え、3〜5分間、または茶色になるまで炒めますが火が通っていません。

トマト、玉ねぎ、コショウをブレンダーに入れ、約30秒間、または滑らかになるまでブレンドします。

トマト混合物を肉に加え、火を中弱火に下げ、蓋をします。

40〜50分間、または肉が柔らかくなるまで調理します。

トマトソース、水、エビを加えて10分ほど煮る。

ほうれん草と粉砕したカボチャの種を加え、さらに10分間煮続けます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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