Suflê de berinjela ou abobrinha
Soufflé de Berinjela ou Abobrinha é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela grande ou 6 a 7 abobrinhas, 1/4 xícara. manteiga ou margarina, 1/4 xícara. farinha, 2 c. leite e 1 colher de chá. cebola ralada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Unte uma caçarola de 23 cm.
Corte a berinjela ou a abobrinha em pedaços e cozinhe em água fervente até ficar macia.
Escorra bem e amasse levemente.
Faça o molho branco com manteiga, farinha e leite.
Quando estiver espesso e homogêneo, adicione berinjela ou abobrinha, cebola, ketchup, queijo, migalhas e temperos.
Bata as gemas e misture bem.
Bata as claras até ficarem firmes; envolva na mistura de vegetais.
Despeje na caçarola e leve ao forno por 45 minutos ou até que a faca inserida no centro saia limpa.
🍷 Combinações Perfeitas
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