鸡蛋西葫芦
鸡蛋酿西葫芦是一顿相当简单的晚餐,大约 2 小时即可准备好。用中等(1 1/2 磅)西葫芦南瓜制成,c.水,大番茄,切碎。黄油或人造黄油和鸡蛋,打匀,这个食谱提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
将西葫芦纵向切半。
挖出果肉,留下 1/4 英寸的壳。
将果肉切碎制成1杯;放在一边。
将西葫芦壳切面朝下放入大煎锅中。
加水,盖上锅盖,小火煮至变软(5 至 6 分钟)。
流走;在同一个煎锅中将切面朝上。
撒上少许盐。同时,在中型煎锅中用黄油煮西葫芦果肉和番茄,直至南瓜变软(约 3 分钟)。
加入鸡蛋、盐和胡椒。
用小火煮至刚刚凝固,用抹刀提起,使未煮熟的部分流到下面。
将鸡蛋混合物舀入西葫芦壳中。
上面放上奶酪。
覆盖;加热直至奶酪融化。
做 4 份。
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