अंडे के गोले

एक लकड़ी के चम्मच के पिछले हिस्से से, अंडों को छलनी के माध्यम से एक छोटे कटोरे में दबाएं; 1/4 कप मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अंडे के मिश्रण में नमक, केयेन, वॉर्सेस्टरशायर और अजवाइन के बीज मिलाएं।

अंडे के मिश्रण को 3/4-इंच के गोले का आकार दें और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए ठंडा करें।

जब तक अंडे का मिश्रण ठंडा हो रहा है, ब्रेड क्रम्ब्स तैयार कर लें।

ओवन को 375° तक गर्म करें।

एक पाई प्लेट या उथले पैन में ब्रेड के टुकड़े और 2 बड़े चम्मच मक्खन रखें; ओवन में रखें और टुकड़ों को हल्का भूरा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक बेक करें।

प्लेट को ओवन से निकालें और ठंडा करें।

तैयार ब्रेड क्रम्ब्स में अंडे की बॉल्स को रोल करके अच्छी तरह लपेट लें।

16 से 18 गेंदें बनती हैं.