Assado fácil na panela de pressão

Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo médio-alto.

Asse por todos os lados no óleo quente; tempere com pimenta, sal temperado e cebola em pó.

Despeje o caldo de carne e o molho inglês, acrescente a cebola aos quartos e feche a tampa.

Leve a panela à pressão total.

Reduza o fogo, mantendo a pressão total, e cozinhe por 30 minutos.

Use o método de liberação rápida para diminuir a pressão.

Misture as cenouras e as batatas, feche novamente a tampa e leve a panela de pressão ao fogo.

Leve a panela à pressão máxima e cozinhe por mais 15 minutos.

Use o método de liberação rápida novamente e transfira o assado e os vegetais para uma travessa.