/3483287-39b0c482b96544839a14fdc21c280d8e.jpg)
Легкое рагу из средиземноморских морепродуктов
Это рыбное рагу состоит из красивого, насыщенного томатного бульона с желтым хвостом, креветками, кальмарами и моллюсками.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; довести до кипения.
Уменьшите огонь до средне-слабого и варите до готовности, около 10 минут.
Слейте воду и отложите в сторону.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте лук и измельченный красный перец.
Готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким, 5–7 минут.
Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Увеличьте огонь до среднего и добавьте помидоры, отложенный картофель и белое вино.
Доведите до кипения.
Готовьте, разламывая помидоры ложкой, 8–10 минут.
Влейте рыбный бульон и снова доведите до кипения.
Добавьте в кастрюлю белую рыбу, положив ее кусочки в бульон.
Варите 2–3 минуты.
Добавьте моллюсков, креветки и кальмары.
Варите на медленном огне, пока креветки не станут розовыми и моллюски не откроются, от 3 до 5 минут.
Удалите и выбросьте все неоткрытые моллюски.
Выключите огонь и добавьте базилик, петрушку, лимонный сок, цедру лимона.
Разлейте по тарелкам и подавайте.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/9091357-29a44cc2930347fc87f2ea267bf6bc71.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий