Guiso de marisco mediterráneo fácil

Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir y reservar.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

Agrega la cebolla y el pimiento rojo triturado.

Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté suave, de 5 a 7 minutos.

Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.

Aumente el fuego a medio-alto y agregue los tomates, las papas reservadas y el vino blanco.

Llevar a fuego lento.

Cocine, partiendo los tomates con una cuchara, de 8 a 10 minutos.

Vierta el caldo de pescado y vuelva a hervir a fuego lento.

Agregue pescado blanco a la olla, colocando los trozos en el caldo.

Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.

Agrega las almejas, los camarones y los calamares.

Cocine a fuego lento hasta que los camarones estén rosados ​​y las almejas se hayan abierto, de 3 a 5 minutos.

Retire y deseche las almejas sin abrir.

Apague el fuego y agregue la albahaca, el perejil, el jugo de limón y la ralladura de limón.

Sirva en tazones para servir.