Baklava fácil

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte com manteiga uma assadeira de 23 x 33 cm.

Misture a canela e as nozes.

Desenrole o filo e corte a pilha inteira ao meio para caber no prato.

Cubra a massa folhada com um pano úmido enquanto monta o baklava, para evitar que resseque.

Coloque duas folhas de massa folhada no fundo do prato preparado.

Pincele generosamente com manteiga.

Polvilhe 2 a 3 colheres de sopa da mistura de nozes por cima.

Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com cerca de 6 folhas de massa folhada.

Usando uma faca afiada, corte o baklava (até o fundo do prato) em quatro longas fileiras e depois (nove vezes) na diagonal para fazer 36 formatos de diamante.

Asse em forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante, cerca de 50 minutos.

Enquanto o baklava assa, misture o açúcar e a água em uma panela pequena em fogo médio e leve para ferver.

Junte o mel, a baunilha e as raspas de limão ou laranja; reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.

Retire o baklava do forno e coloque imediatamente a calda sobre ele.

Deixe esfriar completamente antes de servir.

Armazene descoberto.