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Einfach gebackene Falafel mit Gurken-Joghurt-Sauce
Probieren Sie dieses nahöstliche Sandwich aus Kichererbsen- und Gewürzfleischbällchen, bei denen es sich eigentlich um Falafel handelt, die im Ofen gebraten werden, um den Kaloriengehalt niedrig zu halten. Mit gegrillten Pita-Wedges oder Pita-Taschen, gewürfelten Tomaten, geriebenem Salat und Gurkenscheiben servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Eine 9x13 Zoll große Metallbackform mit Kochspray und 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen und in den Ofen stellen.
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.
C Kichererbsen, Zwiebeln, Koriander, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale, Kreuzkümmel, Salz, rote Paprikaflocken und Backpulver in einer Küchenmaschine vermischen.
Pulsieren, bis es zerkleinert, aber noch nicht pastös ist.
In eine Schüssel geben und Mehl und Ei unterrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
Backform aus dem Ofen nehmen.
Golfballgroße Portionen der Kichererbsenmischung in die heiße Pfanne geben.
Im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen.
Falafel mit restlichem Olivenöl bestreichen und umdrehen.
Weiter backen, bis beide Seiten goldbraun sind, weitere 15 bis 20 Minuten.
In der Zwischenzeit Joghurt, Gurke, Zitronensaft und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Falafel mit Joghurtsauce servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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