迪塞尔
Duxelles 是一种切碎的蘑菇制剂，与青葱、香草、黄油和葡萄酒一起烹制，直至味道鲜美、呈深色，可用于糕点、吐司或酱汁
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将蘑菇切碎，以便煮成均匀的肉末。
将葱浸在黄油中直至半透明，然后加入蘑菇和盐。
慢慢煮，直到蘑菇释放水分并且锅几乎变干。
用酒去釉并继续烹饪直至有光泽且浓缩。
最后加入百里香、欧芹、胡椒和几滴柠檬汁。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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