Duğün Çorbası
Dugun corbasi é uma sopa turca de casamento, um caldo cremoso de cordeiro engrossado com ovo e limão, finalizado com manteiga de páprica, hortelã e carne macia. A forma visual e o enfeite o mantêm distinto das receitas dos pontos de controle próximos.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe o cordeiro no caldo até ficar macio e depois desfie.
Bata a gema, o limão, o iogurte e a farinha até ficar homogêneo.
Tempere a mistura com caldo quente.
Volte para a panela e cozinhe delicadamente até ficar cremoso.
Cubra com manteiga de colorau e hortelã.
🍷 Combinações Perfeitas
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