दुगुनी कोरबासी
डुगुन कोरबासी तुर्की शादी का सूप है, एक मलाईदार मेमना शोरबा जो अंडे और नींबू के साथ गाढ़ा होता है, जिसे पेपरिका मक्खन, पुदीना और कोमल मांस के साथ तैयार किया जाता है। दृश्य रूप और सजावट इसे आस-पास के चेकपॉइंट व्यंजनों से अलग रखती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
स्टॉक में रखे मेमने को नरम होने तक उबालें, फिर उसके टुकड़े कर दें।
अंडे की जर्दी, नींबू, दही और आटे को चिकना होने तक फेंटें।
गर्म शोरबा के साथ मिश्रण को तड़का दें।
बर्तन पर वापस लौटें और क्रीमी होने तक धीरे-धीरे पकाएं।
ऊपर से लाल शिमला मिर्च मक्खन और पुदीना डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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