Двухэтажные картофельные тако

Залейте картофель холодной водой и варите до готовности, около 20–25 минут.

Нагрейте нарезанный чеснок в сливочном масле на слабом огне, пока он не станет мягким, но не подрумянится, около 10 минут. Добавьте сливки и доведите до кипения.

Крупно разомните картофельную смесь и добавьте теплую чесночную смесь, пока картофель еще теплый.

Приправьте по вкусу солью и белым перцем. Держите в тепле.

Приготовьте двухэтажную оболочку тако: на сковороде на слабом огне посыпьте лепешку примерно 2 столовыми ложками тертого сыра «Перп Джек». Как только сыр расплавится, положите оболочку жареного кукурузного тако на сырную лепешку и сожмите лепешки вместе, чтобы получился двухъярусный тако.

Смешайте теплый картофель с соком лайма и поместите в двухъярусный тако. Сверху выложите 2–3 столовые ложки моркови Пико де Галло.

Наслаждаться!