Macarrones con queso doble queso
Los macarrones con queso con doble queso son un plato familiar moderadamente fácil. Elaborado con 8 oz. macarrones con codo (crudos), 1 1/2 c. queso cheddar fuerte rallado, 1 paquete. (12 oz.) de requesón cremoso, 1/4 c. mantequilla o margarina y 1/4 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete; drenar. Alterne capas de macarrones con queso cheddar y requesón en una fuente para hornear engrasada de 2 cuartos, comenzando con macarrones y terminando con queso.
Derrita 1/4 taza de mantequilla en una cacerola; agregue la harina para hacer una mezcla suave.
Incorpora la leche gradualmente.
Calienta hasta que hierva, revolviendo constantemente.
Cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2 minutos.
Agrega sal y pimienta.
Vierta la salsa sobre los macarrones con queso.
Mezcle el pan rallado, si lo usa, con mantequilla derretida. Espolvorea sobre macarrones con queso.
En este punto, si lo desea, puede tapar la cazuela y refrigerarla.
Hornee a 375° durante 30 a 35 minutos.
Si está refrigerado, aumente el tiempo de horneado en 10 minutos.
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