Dorseys gebratene Austern

Name: Dorseys gebratene Austern
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 2 cups Pflanzenöl zum Braten; 1 pint geschälte Austern und Saft; 1 Ei, geschlagen; Salz nach Geschmack; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 teaspoon Old Bay Seasoning TM; 1/2 cup trockene Pfannkuchenmischung

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 5 Portionen 👁️ 43 Aufrufe

Das sind die einzeln gebratenen Austern, die meine Mutter auf dem Markt zubereitet hat. Eine einfache und köstliche Vorspeise nach Chesapeake Bay-Art.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 20 min

Portionen 5

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 cups Pflanzenöl zum Braten

1 pint geschälte Austern und Saft

1 Ei, geschlagen

Salz nach Geschmack

1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1 teaspoon Old Bay Seasoning TM

1/2 cup trockene Pfannkuchenmischung

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 168

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.9g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 434mg 19%

Kohlenhydrate gesamt 11.5g 4%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 0.5g

Eiweiß 6.1g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf 175 °C erhitzen.

Austern, Austernsaft, Ei, Salz, Pfeffer und Gewürze vermischen.

Rühren Sie die Pfannkuchenmischung vorsichtig ein, bis ein dünner Teig entsteht.

Austern einzeln in heißes Öl geben.

Um die Austern herum sollte gerade genug Teig sein, um sie zu bedecken, aber er sollte nicht zu dick sein.

Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Abtropfen lassen und servieren.