Доганитанг
Доганитанг — корейский суп из бычьих колен и сухожилий с молочным говяжьим бульоном, нежными студенистыми кусочками, зеленым луком, солью и перцем, подается с рисом и кимчи.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Кости и сухожилия замочить в холодной воде, меняя воду, чтобы удалить лишнюю кровь.
Недолго прокипятите, слейте воду, промойте кости и кастрюлю, затем снова залейте пресной водой.
Варите на медленном огне несколько часов, пока бульон не станет молочным, а сухожилие не станет мягким.
Нарежьте сухожилие и говяжью голяшку порционными кусочками и верните их в бульон.
Подавайте горячим с зеленым луком, солью, перцем, рисом и кимчи.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий