Chocolates bañados (fondant sin cocción)

Forre 2 bandejas para hornear con papel encerado; dejar de lado.

En un tazón grande, combine la mantequilla, el jarabe de maíz, la sal y el extracto.

Revuelva con una cuchara de madera incorporando gradualmente el azúcar en polvo.

Cuando la mezcla esté demasiado dura para usar con una cuchara, comience a amasar como si fuera masa de pan.

Cuando se haya agregado todo el azúcar glass, continúa amasando hasta que el fondant esté suave.

Forme bolas de 3/4 de pulgada de diámetro y colóquelas en bandejas de papel encerado.

Sumerja en chocolate templado o enrolle en nueces.

Presione la mitad de nuez o cereza confitada en cada pieza.

Rinde 100 piezas.