शैतान केकड़ा

- पैन में 3 बड़े चम्मच मक्खन डालें और प्याज को हल्का सा भून लें. (इससे पहले, केकड़े के मांस को ठंडे पानी से धो लें और यदि कोई स्नायुबंधन हो तो उसे हटा दें।)

मक्खन के मिश्रण में आटा मिलाएं; धीरे-धीरे दूध डालें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।

हल्के से फेंटे हुए अंडे की जर्दी और केकड़े का मांस डालें, फिर वॉर्सेस्टरशायर सॉस, सरसों, नमक, सेज, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें।

3 मिनट तक पकाएं, फिर अजमोद और नींबू का रस मिलाएं।

मिश्रण के साथ केकड़े के गोले भरें, फिर मक्खन लगे ब्रेड के टुकड़ों के साथ छिड़के।

ओवन में 350° पर 20 मिनट तक बेक करें।