Cangrejo diabólico

Ponga 3 cucharadas de mantequilla en una sartén y saltee ligeramente las cebollas. (Antes, enjuague la carne de cangrejo en agua fría y retire los ligamentos, si los hubiera).

Agrega la harina a la mezcla de mantequilla; agregue la leche gradualmente y cocine la mezcla hasta que espese.

Agregue la yema de huevo ligeramente batida y la carne de cangrejo, luego sazone con salsa inglesa, mostaza, sal, salvia, pimienta y pimiento rojo.

Cocine durante 3 minutos, luego agregue el perejil y el jugo de limón.

Rellene las conchas de cangrejo con la mezcla y luego espolvoree con pan rallado con mantequilla.

Hornear en horno a 350° durante 20 minutos.