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デリ風ローストターキーサンドイッチ用
サンドイッチ用に七面鳥の胸肉を自分でローストしてスライスすることがいかにシンプルで簡単かを共有できることに興奮しています。これは、実際にやってみるまでは、やる価値があるように思えないかもしれません。いいえ、年に一度、感謝祭の後に焼きたての七面鳥のサンドイッチを楽しむだけでは十分ではありません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを450度（230度C）に予熱します。
七面鳥の胸肉をペーパータオルで軽く叩いて余分な水分を取り除き、それがちょうど収まる大きさのグラタン皿に置きます。
鋭利な小さなナイフの先端を使って、七面鳥の胸肉の皮を全体的に刺します。
オリーブオイルをかけて、トングを使ってこすります。七面鳥の胸肉を数回、またはすべての表面が油でコーティングされるまで裏返します。
ブラシを使用することもできます。
15〜20分間放置します。
七面鳥を休ませている間に、塩、コショウ、タイム、ローズマリー、オレガノ、パプリカを小さなボウルに入れて完全に混ざるまで混ぜます。
トングを使って片手で七面鳥の胸肉をつかみ、もう一方の手で側面を含む表面全体にスパイスのこすりを均等に振りかけます。
皮面を上にして仕上げます。
グラタン皿の底に約1/2インチの水を加えます。
準備した七面鳥の胸肉をオーブンの中央に置きます。
すぐに熱を 300 度 F (150 ℃) に下げます。
胸肉の最も厚い部分の中心に差し込んだプローブ温度計が150°F（65℃）を示すまで、約1時間15分ローストします。
包む前に冷ましてください。
冷蔵庫で約8時間、または一晩かけて完全に冷やします。
お肉が冷めたら、薄くスライスしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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