Дек Акео
Дек Акео — это овощное рагу из северной Уганды, в котором зелень и садовые яйца готовятся в сливочном арахисовом соусе, образуя ореховое, земляное блюдо, которое обычно подают ложкой вместе с пошо или пшенным хлебом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Нарезанную зелень варите в небольшом количестве подсоленной воды, пока она не станет мягкой, но сохранит цвет.
Взбейте арахисовую пасту с теплой кулинарной жидкостью до получения однородной и жидкой консистенции.
Добавьте в кастрюлю помидоры, лук, садовые яйца и чили и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте разрыхленную арахисовую пасту и осторожно варите, часто соскребая, чтобы соус загустел, но не пригорел.
Завершите блюдо дробленым арахисом и подавайте сливочную зелень горячей с пошо или другим твердым продуктом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/8180572-91d9924fe6fc42c7aef5fe5fa203401e.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий