Dek Akeo
Dek Akeo é um ensopado de vegetais do norte de Uganda, onde verduras e ovos de jardim são cozidos em um molho cremoso de amendoim, criando um prato de nozes e terroso, comumente servido ao lado de pão posho ou de milho.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Cozinhe as verduras picadas em uma pequena quantidade de água e sal até amolecerem, mas ainda manterem a cor.
Bata a pasta de amendoim com o líquido de cozimento quente até ficar homogêneo e despejá-lo.
Adicione os tomates, a cebola, os ovos da horta e a pimenta malagueta à panela e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
Junte a pasta de amendoim solta e cozinhe delicadamente, raspando sempre para que o molho engrosse sem queimar.
Finalize com amendoim triturado e sirva as verduras cremosas quentes com posho ou outro alimento básico firme.
🍷 Combinações Perfeitas
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