Dek Akéo

Laisser mijoter les légumes verts hachés dans une petite quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'ils ramollissent tout en conservant leur couleur.

Fouetter la pâte d'arachide avec le liquide de cuisson chaud jusqu'à ce qu'elle soit lisse et versable.

Ajouter les tomates, l'oignon, les œufs du jardin et le chili dans la casserole et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Incorporer la pâte d'arachide détachée et laisser mijoter doucement en grattant souvent pour que la sauce épaississe sans brûler.

Terminez avec des cacahuètes concassées et servez les légumes verts crémeux chauds avec du posho ou un autre aliment de base ferme.