エビの塩胡椒揚げ

エビの塩胡椒揚げ

⏱️ 30 minで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 15 min 👥 8人分 👁️ 38回閲覧

塩コショウで揚げたエビは、わずか30分で準備できる簡単なおやつです。このレシピは、皮を剥いて背ワタを取り除いた殻付きの大きなエビ1ポンド、小さじ3/4の海塩（ダイヤモンドクリスタル®など）、挽きたての黒胡椒小さじ1/2、中国の五香粉小さじ1/2、揚げ用植物油4カップで作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。決して期待を裏切りません。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#揚げ物 #1時間以内 #30分以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

各エビの羽のような脚と尾のすぐ上の硬いとがった部分を切り取ります。

エビを洗い、よく乾燥させます。

小さなボウルに塩、コショウ、五香粉を入れて混ぜ合わせます。

中華鍋または厚手の鍋に油を入れ、揚げ物用温度計が 400 度 F (200 ℃) に達するまで強火で加熱します。

エビが鮮やかなピンク色になり火が通るまで、1バッチあたり約5匹のエビを熱い油で約1分間調理します。

穴あきスプーンでエビを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。

新しいバッチを作成する前に、油の温度を 400 °F (200 °C) に戻します。

中華鍋の油を捨て、中火で中華鍋を加熱します。揚げたエビとスパイスミックスを加え、香りが立つまで絶えずかき混ぜながら30秒から1分調理します。

🍷 完璧なペアリング

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