Frittierte Garnelen mit Salz und Pfeffer

Name: Frittierte Garnelen mit Salz und Pfeffer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound große Garnelen in der Schale, geschält und entdarmt; 3/4 teaspoon Meersalz (z. B. Diamond Crystal®); 1/2 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon Chinesisches 5-Gewürze-Pulver; 4 cups Pflanzenöl zum Braten

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 37 Aufrufe

Frittierte Garnelen mit Salz und Pfeffer sind ein einfacher Snack, den Sie in nur 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 1 Pfund großen Garnelen in der Schale, geschält und entdarmt, ¾ Teelöffel Meersalz (z. B. Diamond Crystal®), ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel chinesisches 5-Gewürze-Pulver und 4 Tassen Pflanzenöl zum Braten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 pound große Garnelen in der Schale, geschält und entdarmt

3/4 teaspoon Meersalz (z. B. Diamond Crystal®)

1/2 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 teaspoon Chinesisches 5-Gewürze-Pulver

4 cups Pflanzenöl zum Braten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 142

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.5g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 264mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 0.2g 0%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 9.3g 19%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Schneiden Sie die gefiederten Beine und den harten, spitzen Bereich direkt über dem Schwanz jeder Garnele ab.

Garnelen abspülen und gründlich trocknen.

Salz, Pfeffer und 5-Gewürze-Pulver in einer kleinen Schüssel vermischen.

Erhitzen Sie Öl im Wok oder in einem schweren Topf bei starker Hitze, bis Ihr Frittierthermometer 200 °C (400 °F) erreicht.

Kochen Sie etwa 5 Garnelen pro Portion im heißen Öl, bis die Garnelen hellrosa und durchgegart sind (ca. 1 Minute).

Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

Bringen Sie das Öl vor jeder neuen Charge wieder auf eine Temperatur von 400 °F (200 °C).

Entsorgen Sie das Öl im Wok und erhitzen Sie den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie frittierte Garnelen und Gewürzmischung hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren 30 Sekunden bis 1 Minute lang, bis es duftet.