无乳制品通心粉和奶酪
无乳制品通心粉奶酪是一顿简单的晚餐。该食谱由生腰果、营养酵母、盐和大蒜粉制成，提供正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400°F (200°C)。
切掉一头大蒜的顶部边缘，露出皮内的每个丁香。
不去皮，将蒜头放在衬有箔纸的烤盘上。淋上橄榄油。将大蒜用箔纸包裹起来，确保其密封。
烘烤 45 分钟，或直至大蒜变成棕色且变软。放在一边冷却。 （当你准备好将其添加到“奶酪”酱中时，只需用手指将丁香从球茎未切割端的皮中挤出即可。）
要制作不含乳制品的“帕尔马干酪”，请将腰果、营养酵母、盐和大蒜粉添加到食品加工机或搅拌机中。脉冲直到达到易碎的“帕尔马干酪”般的稠度。放在一边。
制作“奶酪”酱时，将花椰菜、胡桃南瓜、洋葱和胡萝卜放入一大锅水中。用大火煮沸，然后将火调至中低，盖上锅盖，小火煮 15 分钟，直至蔬菜变软。
将蔬菜从火上移开并沥干，保留 ¼ 杯（60 毫升）烹饪液。
在食品加工机或搅拌机中，加入沥干的蔬菜、烤蒜瓣、柠檬汁、第戎芥末、营养酵母、姜黄、烟熏辣椒粉、肉豆蔻、盐、胡椒、保留的烹饪液和杏仁奶。搅拌直至完全光滑，根据口味调整调味料。
将酱汁倒在煮熟的通心粉上，搅拌混合。
转移到一个大烤盘中，如果需要的话，撒上“帕尔马干酪”和更多辣椒粉。
高火烤 5-10 分钟，或直至顶部呈金黄色。
享受！
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