Bacalhau Assado com Pecorino Crocante

Name: Bacalhau Assado com Pecorino Crocante
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (6 ounce) filetes de bacalhau; sal e pimenta preta moída a gosto; 3/4 cup migalhas de pão panko; 3/4 cup queijo pecorino romano ralado; 3 tablespoons maionese; 2 tablespoons manteiga, amolecida; 1/2 teaspoon orégano seco; 1/2 teaspoon tomilho seco; 2 dashes Molho inglês (opcional)

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 14 visualizações

Nunca fiz bacalhau melhor em casa do que com esta receita. É rápido, delicioso e cheio de sabor. Em vez de pecorino você pode usar parmesão, embora eu goste mais do sabor do pecorino.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado #Sem Cozimento #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 (6 ounce) filetes de bacalhau

sal e pimenta preta moída a gosto

3/4 cup migalhas de pão panko

3/4 cup queijo pecorino romano ralado

3 tablespoons maionese

2 tablespoons manteiga, amolecida

1/2 teaspoon orégano seco

1/2 teaspoon tomilho seco

2 dashes Molho inglês (opcional)

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 400

% Valor Diário*

Gordura total 21.7g 28%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 613mg 27%

Carboidratos totais 15.5g 6%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 0.3g

Proteína 39.1g 78%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Coloque os filés de bacalhau sobre papel toalha.

Coloque outra toalha de papel por cima e pressione até que os filés estejam bem secos.

Tempere os dois lados de cada filé com sal e pimenta e coloque na assadeira preparada.

Misture a farinha de rosca, o queijo Pecorino Romano, a maionese, a manteiga, o orégano, o tomilho e o molho inglês em uma tigela até incorporar bem.

Tempere a gosto com sal e pimenta.

Espalhe uma quantidade generosa de cobertura sobre cada filé de bacalhau.

Asse no forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos.

Mude para grelhar e grelhar até que a cobertura esteja dourada e o bacalhau descasque facilmente com um garfo, 2 a 3 minutos.

Sirva imediatamente.