クレオール・ガンボ
クレオール・ガンボは印象的なディナーです。オクラ1 1/2ポンド、大さじ4で作ります。油、大さじ2。脂肪、大さじ3。中力粉と、みじん切りにした中くらいの玉ねぎ 2 個を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
オクラを細かく切り、油でとろみがつくまで炒める。鉄フライパンは使用しないでください。
大きな鍋でルーを作ります。
脂肪を計って重い鍋に入れます。
熱は高温から中程度に保ちます。小麦粉を加えて混ぜ、混合物が中程度の茶色になるまで焦げないようにかき混ぜます。
次に玉ねぎとセロリを加えます。透明になるまで弱火で10〜15分間調理します。
時間をかければ成功はあなたのものです。
トマトと水を加えてよく混ぜます。
オクラとハム、そしてすべての調味料を加えます。沸騰させてから、必要に応じてさらに水を加え、約1時間煮ます。
お好みの貝類を加えて30分ほど煮ます。スープボウルに入れてご飯の上にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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