Sopa Cremosa de Abobrinha (para 6 pessoas)
Sopa Cremosa de Abobrinha (para 6 pessoas) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 colheres de sopa. margarina ou manteiga, 3 cebolas médias em fatias finas, 2 dentes de alho picados, 2 costelas de aipo com folhas em fatias finas e 4 abobrinhas médias em fatias finas (cerca de 2 lb.), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Derreta a margarina em uma panela grande.
Adicione a cebola, o alho e o aipo e refogue até a cebola ficar macia.
Adicione a abobrinha, o caldo, a salsa, o manjericão, o endro, o sal e a pimenta.
Tampe e cozinhe por 25 a 30 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Deixe esfriar a sopa, descoberta, até esfriar.
Bata a sopa no liquidificador e coloque o purê de volta na panela.
Junte o leite e cozinhe em fogo baixo até ficar bem quente. Sirva quente com queijo parmesão ralado.
🍷 Combinações Perfeitas
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