Cremige Knoblauch-Hähnchen-Pasta

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Farfalle etwa 12 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis sie durchgegart und dennoch bissfest ist. Abtropfen lassen und Farfalle zurück in den Topf gießen.

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Das Hähnchen im heißen Öl 10 bis 15 Minuten lang kochen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt.

Hähnchen auf ein Schneidebrett legen und in dünne Streifen schneiden.

2 Esslöffel Butter in derselben Pfanne schmelzen; Zwiebeln in der geschmolzenen Butter kochen und rühren, bis sie durchsichtig sind, 5 bis 10 Minuten.

Pilze und Hähnchenstreifen unter die Zwiebeln rühren; kochen, bis es durchgeheizt ist, etwa 5 Minuten.

Pfanne vom Herd nehmen.

1/4 Tasse Butter in einer großen Pfanne erhitzen; Mehl etwa 1 Minute lang in die geschmolzene Butter einrühren, bis es sich aufgelöst hat.

Milch langsam in die Mehlmischung einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

1 Minute lang zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.

Hühnermischung und Knoblauchsauce unter die Farfalle rühren; kochen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 2 bis 3 Minuten lang rühren, bis alles durchgeheizt ist.