باستا الدجاج بالكريمة والثوم

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

يُطهى الفرفلي عند الغليان، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج بالكامل ولكنه متماسك تمامًا، لمدة 12 دقيقة تقريبًا؛ استنزاف وصب فارفالي مرة أخرى في وعاء.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اطهي الدجاج في الزيت الساخن حتى يختفي اللون الوردي من المنتصف وتصبح العصائر صافية، لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.

انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في نفس المقلاة. يُطهى البصل ويُقلب في الزبدة المذابة حتى يصبح شفافًا لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يُضاف الفطر وشرائح الدجاج إلى البصل. يُطهى حتى يسخن خلال حوالي 5 دقائق.

ارفعي المقلاة عن النار.

سخني ربع كوب زبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف الدقيق إلى الزبدة المذابة حتى يذوب لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

اخفقي الحليب ببطء في خليط الدقيق حتى يصبح ناعمًا. أضف الثوم والملح والفلفل.

يُغلى المزيج لمدة دقيقة واحدة. خفض الحرارة.

يُضاف خليط الدجاج وصلصة الثوم إلى الفرافلي. يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يسخن لمدة 2 إلى 3 دقائق.