Sopa Cremosa de Frango e Arroz Selvagem

Name: Sopa Cremosa de Frango e Arroz Selvagem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 cups caldo de galinha; 2 cups água; 2 metades de peito de frango cozido e desossado, desfiado; 1 (4.5 ounce) package cozimento rápido de grãos longos e arroz selvagem com pacote de temperos; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 3/4 cup farinha multiuso; 1/2 cup manteiga; 2 cups creme de leite

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 8 porções 👁️ 18 visualizações

Uma sopa extremamente recheada e saudável. Sirvo em dias frios e chuvosos com um pão caseiro. Dica: isso é perfeito para sobras de frango assado ou frango que você tirou do osso depois de fazer caldo de galinha caseiro! Esta sopa rende ótimas sobras, mas você pode diluir um pouco com leite desnatado ou água ao reaquecer.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 20 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 cups caldo de galinha

2 cups água

2 metades de peito de frango cozido e desossado, desfiado

1 (4.5 ounce) package cozimento rápido de grãos longos e arroz selvagem com pacote de temperos

1/2 teaspoon sal

1/2 teaspoon pimenta preta moída

3/4 cup farinha multiuso

1/2 cup manteiga

2 cups creme de leite

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 463

% Valor Diário*

Gordura total 36.5g 47%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 997mg 43%

Carboidratos totais 22.6g 8%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 1.1g

Proteína 12g 24%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande em fogo médio, misture o caldo, a água e o frango.

Deixe ferver e junte o arroz, reservando o pacote de temperos.

Cubra e retire do fogo.

Em uma tigela pequena, misture sal, pimenta e farinha.

Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga.

Junte o conteúdo do pacote de temperos até a mistura ficar borbulhante.

Reduza o fogo e misture a mistura de farinha às colheres de sopa, para formar um roux.

Junte o creme de leite, um pouco de cada vez, até incorporar totalmente e ficar homogêneo.

Cozinhe até engrossar, 5 minutos.

Misture a mistura de creme ao caldo e ao arroz.

Cozinhe em fogo médio até aquecer completamente, 10 a 15 minutos.