Тушеная курица со сливками

В голландском или большом чайнике доведите до кипения 6 чашек воды.

Добавьте жемчужный лук и варите 3 минуты.

Слейте воду и промойте лук в холодной воде; очистите и отложите в сторону.

В той же сковороде обжарьте нарезанный лук, морковь и сельдерей в 1 ст. сливочного масла.

Достаньте овощи и выложите на сервировочное блюдо.

Добавьте курицу в кастрюлю; коричневый с обеих сторон.

Снимите и сохраните в тепле.

Добавьте вино, варите, пока его объем не уменьшится до 1/2 стакана.

Добавьте приправы и бульон.

Верните курицу в кастрюлю; накройте крышкой и тушите 5 минут или пока курица не будет готова.

Выложите курицу на овощное сервировочное блюдо; согреться.

Смешайте муку и молоко до однородной массы; постепенно перемешайте в сковороде.

Доведите до кипения; варите и перемешивайте в течение 2 минут или пока не загустеет.

Верните овощи в кастрюлю, снимите с огня; накройте и отложите в сторону.

В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте оставшийся лук, грибы и оставшееся сливочное масло до готовности.

Добавьте в сервировочное блюдо жемчужный лук и грибы.

Удалить лавровый лист из соуса.

Полить соусом курицу и овощи.