Oignons au four crémeux
Les oignons crémeux au four sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre, 1 1/2 lb d'oignons (entiers), pelés, 1 1/2 c. céleri tranché, 2 c. farine et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande poêle, faire fondre le beurre; faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Incorporer le céleri; cuire 1 minute de plus.
Retirer les légumes avec une écumoire dans une casserole de 1 1/2 litre.
Dans la même poêle, incorporer la farine; cuire 1 minute.
Retirer du feu; ajouter progressivement le lait en remuant constamment.
Incorporer le vin et la sauce Tabasco. Remettez au feu.
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.
Incorporer le fromage; puis versez la sauce sur les oignons.
Cuire au four préchauffé à 350° pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Servir.
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