Crema De Espinacas
La crema de espinacas es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 papa, 1 diente de ajo y 1 libra de espinacas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine al vapor hasta que estén tiernos la zanahoria, la cebolla, la patata y el ajo.
Hacer puré en su propia agua.
Cocine las espinacas al vapor en 1 taza de agua y luego haga puré. Hacer un roux batiendo la harina y la mantequilla.
Continúe revolviendo enérgicamente y agregue lentamente 2 tazas de leche a la mezcla.
Cocine a fuego lento, revolviendo hasta que espese.
Agrega el puré de espinacas al roux, junto con sal y pimienta.
Ahora agregue la primera mezcla (zanahorias, etc.) a la segunda.
Revuelva hasta que espese a fuego lento.
Sirve de 4 a 6 personas.
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