شوربة كريمة الثوم المشوي

ضعي رؤوس الثوم على صينية البسكويت ورشيها بزيت الزيتون واخبزيها في فرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

دعها تبرد.

اقطع نهاية كل فص واعصر محتوياته؛ جانبا.

يُقلى البصل والكراث في الزبدة حتى يصبح طريًا وشفافًا. أضيفي الدقيق إلى خليط البصل حتى يمتص الزبدة بالكامل واستمري في طهي الخليط على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق مع التحريك باستمرار. أضيفي مرق الدجاج ببطء، مع التحريك بالمضرب السلكي حتى يصبح المزيج ناعمًا، واتركي الخليط على نار هادئة. قم بمعالجة البطاطس في الخلاط أو معالج الطعام.

أضف إلى الحساء، واخلط جيدًا.

أنهي الحساء بإضافة الكونياك والكريمة وتتبيلها حسب الرغبة بالملح والفلفل الأبيض.

الحرارة جيدا. يقدم فوراً مزيناً بالخبز المحمص.

2 كوارت.