Velouté de pommes de terre et légumes
La soupe à la crème de pommes de terre et de légumes est un dîner moyennement facile. Composée de 4 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes, 4 carottes pelées et coupées en cubes, 4 branches de céleri hachées, 1 gros oignon haché et 2 boîtes de bouillon de poulet (Campbell's), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande poêle, mettre les pommes de terre, les carottes, le céleri et les oignons.
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les légumes et salez au goût.
Couvrir et faire bouillir jusqu'à tendreté.
Au presse purée, écrasez les légumes dans le liquide cuit.
Faire revenir 1/4 livre de beurre et 1/2 tasse d'oignon haché jusqu'à tendreté.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et faites le roux.
Ajouter le bouillon de poulet et le mélange de farine aux légumes.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajoutez du persil.
🍷 Accords Parfaits
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