Soupe à la crème de pommes de terre
La soupe à la crème de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. de petites pommes de terre coupées en dés, 2 oignons moyens émincés, 2 branches de céleri (y compris les feuilles), coupées en dés, 2 1/2 c. eau bouillante et 4 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Cuire les pommes de terre, l'oignon et le céleri dans l'eau bouillante, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre au bain-marie.
Ajouter la farine; remuer jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les assaisonnements et le lait.
Cuire en remuant jusqu'à consistance lisse et épaissie, puis passer le mélange de pommes de terre, liquide et tout, au tamis.
Vous devriez avoir 3 tasses de purée.
Ajouter à la sauce avec le persil.
Chauffer et servir.
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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