प्याज की क्रीम का सूप
क्रीम ऑफ अनियन सूप एक मामूली आसान डिनर है। 4 बड़े चम्मच से बनाया गया। अनसाल्टेड मक्खन, 2 बड़े प्याज, कटा हुआ (लगभग 2 सी.), 2 बड़े चम्मच। आटा, 3/4 छोटा चम्मच। नमक और 6 सी. दूध, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
मक्खन को बड़े, भारी सॉस पैन या डच ओवन में पिघलाएँ। जब झाग कम हो जाए तो प्याज डालें और आंच धीमी कर दें।
प्याज को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 से 25 मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं। आटा और नमक मिला लें.
मिश्रण के चिकना होने तक दूध मिलाते रहें। उबलने तक गरम करें।
प्याज के नरम होने तक, ढककर, 7 से 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
कटोरे में अंडे की जर्दी को हल्के से फेंटें।
फेंटे हुए अंडे की जर्दी में थोड़ी मात्रा में सूप मिलाएं।
इस मिश्रण को वापस सूप में मिलाएँ। पूरी तरह गर्म होने तक पकाएं (एक या दो मिनट)।
उबलने न दें.
स्वाद के लिए जायफल, और/या वॉर्सेस्टरशायर सॉस और सफेद मिर्च डालें।
गर्म सूप के कटोरे में डालें और यदि चाहें, तो क्राउटन, बेकन और अजमोद से गार्निश करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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