Crema De Ajo
La crema de ajo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 cucharadas. aceite de oliva virgen extra, 8-10 puerros picados, 20-25 cabezas de ajos enteras, 3 gal. caldo de pollo y 10-15 papas idaho, limpias y peladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Ase el ajo quitándole la raíz, espolvoreándolo con aceite de oliva y horneándolo a 475° hasta que esté tierno.
Cocine las papas al vapor y luego procese en un procesador de alimentos.
En una sartén grande saltee los puerros hasta que estén tiernos.
Agregue las papas y el ajo, luego agregue gradualmente el caldo hasta obtener la consistencia correcta.
Termine con crema espesa y caliente.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Esta sopa está muy buena ya que las patatas aportan mucho cuerpo y el ajo no resulta abrumador. Sirve 100.
🍷 Maridajes Perfectos
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