Knoblauchcremesuppe

Rösten Sie den Knoblauch, indem Sie die Wurzel entfernen, mit Olivenöl beträufeln und bei 475 °C rösten, bis er weich ist.

Kartoffeln dämpfen und dann in einer Küchenmaschine verarbeiten.

In einer großen Pfanne den Lauch anbraten, bis er weich ist.

Fügen Sie Kartoffeln und Knoblauch hinzu und fügen Sie dann nach und nach Brühe hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

Mit Sahne abschließen und erhitzen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese Suppe ist sehr gut, da die Kartoffeln viel Körper verleihen und der Knoblauch nicht zu stark ist. Für 100 Personen.