Sopa Creme de Couve Flor e Queijo
Sopa Creme de Couve-Flor e Queijo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de couve-flor fresca e 8 onças. queijo cheddar ralado, 8 onças. manteiga, 1 c. farinha peneirada e 1 qt. caldo de galinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Limpe e corte a couve-flor em pedaços de 1/2 polegada.
Cozinhe em 1/2 xícara de água até ficar macio.
Não drene.
Reserve.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
Adicione farinha para fazer um roux.
Cozinhe por 2-4 minutos.
Adicione o caldo de galinha, mexendo com um batedor de arame e deixe ferver.
Abaixe o fogo.
Adicione a couve-flor, o queijo meio a meio, sal e pimenta.
Aqueça, mas não ferva.
🍷 Combinações Perfeitas
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