ブロッコリーのクリームスープ

外側のラップを取り外し、ブロッコリーの未開封のパッケージをペーパータオルの上に置き、解凍するまで電子レンジの強で3〜4分間加熱します。

バターと玉ねぎを2クォートまたは3クォートの電子レンジ対応のボウルまたは深めのキャセロールに入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで1分半から2分間強の電子レンジで一度かき混ぜます。

小麦粉、塩、コショウを加えてかき混ぜます。次に牛乳とチキンスープを滑らかになるまで混ぜます。蓋または通気孔付きラップで覆い、電子レンジ「強」で8〜10分間、2〜3回かき混ぜながら、少しとろみがつくまで加熱します。

パッケージを開け、ブロッコリーを軽く押して余分な水分を絞ります。蓋をして、ブロッコリーが柔らかくなり、スープが泡立つまで、一度かき混ぜながら電子レンジで3〜4分間加熱します。

3分間放置します。