Crema De Brócoli

Retire el envoltorio exterior y coloque el paquete de brócoli sin abrir en el microondas sobre una toalla de papel, cocine en el microondas a temperatura alta de 3 a 4 minutos, hasta que se descongele.

Coloque la mantequilla y la cebolla en un tazón apto para microondas de 2 o 3 cuartos o en una cacerola profunda y cocine en el microondas a temperatura alta de 1 1/2 a 2 minutos hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo una vez.

Agrega la harina, la sal y la pimienta; luego la leche y el caldo de pollo hasta que quede suave. Cubra con una tapa o una envoltura de plástico con ventilación y cocine en el microondas a temperatura alta de 8 a 10 minutos, revolviendo 2 o 3 veces, hasta que espese un poco.

Abra el paquete y presione suavemente el brócoli para exprimir el exceso de humedad. Cubra y cocine en el microondas de 3 a 4 minutos, revolviendo una vez, hasta que el brócoli esté tierno y la sopa burbujee.

Dejar reposar 3 minutos.