ब्रोकोली सूप की क्रीम

बाहरी आवरण को हटा दें और ब्रोकोली के बिना खुले पैकेज को एक कागज़ के तौलिये पर माइक्रोवेव में रखें, पिघलने तक 3 से 4 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें।

मक्खन और प्याज को 2 या 3 क्वार्ट माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे या गहरे कैसरोल में डालें और प्याज के नरम होने तक हाई 1 1/2 से 2 मिनट तक माइक्रोवेव करें, एक बार हिलाएं।

आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएँ; फिर दूध और चिकन शोरबा को चिकना होने तक मिलाएँ। ढक्कन या वेंटेड प्लास्टिक रैप से ढकें और 2 या 3 बार हिलाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक हाई 8 से 10 मिनट तक माइक्रोवेव करें।

पैकेज खोलें और अतिरिक्त नमी को निचोड़ने के लिए ब्रोकोली को धीरे से दबाएं। ढककर 3 से 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, एक बार हिलाते हुए, जब तक कि ब्रोकली नरम न हो जाए और सूप में बुलबुले न आ जाए।

3 मिनट तक खड़े रहने दें.